75% Venezuela SUR DEL LAGO - tmavá čokoláda

109,00 Kč

Chuť čokolády provází tóny oříšků, zejména pak vlašských ořechů.

Počet

Tabulka čokolády je vyrobena z kakaových bobů z Venezuely, oblasti Sur Del Lago.

Sur Del Lago se dá přeložit jako „jižně od jezera". Jedná se o Jezero Maracaibo a kakao se pěstuje v úrodných oblastech venezuelských And na území států Táchira, Mérida, Trujillo a jižní oblasti státu Zulia.

Jedná se o kvalitní kakao odrůdy Trinitarian Acriollado, což je hybrid, u kterého převládají vlastnosti Criolla, a jsou to právě tyto vlastnosti, které nám zaručí bohatou chuť, vůni a jemnost čokolády vyrobené z těchto kakaových bobů. V chuti této čokolády by měly dominovat tóny ořechů, zejména vlašských, a další chutě jako je například panela, nebo dokonce tóny sladu.

Venezuela má ideální klimatické i geografické podmínky pro pěstování kakaovníků a pocházejí odtud jedny z nejkvalitnějších kakaových bobů na trhu.

V75

Parametry

Složení:
Kakaové boby, třtinový cukr, obsah kakaové sušiny nejméně 75%
Nutriční hodnoty na 100g výrobku:
ENERGETICKÁ HODNOTA 586,8 kcal (2454 kJ); Tuky 40,2g z toho nasycené mastné kyseliny 24,1g; Sacharidy 45,4g z toho cukry 25,7 g; Bílkoviny 10,7g; Sůl 0,01g;